Льдогенераторы - страница 3
под заказ
Код производителя
2305038
АртикулОписание
Применение:
- в рыбном хозяйстве - для доставки свежей рыбы с кораблей или от портовых холодильников до магазинов без потери качества хранения (применение чешуйчатого льда увеличивает срок хранения свежей рыбы с 1 до 10 дней), охлаждения (для охлаждения 1т свежей рыбы от 26 °С до 0 °С требуется 250 кг льда);
- в колбасном производстве для охлаждения фарша (добавленный в фарш лед при размельчении предотвращает повышение температуры смеси и добавляет в нее воду, необходимую для приготовления высококачественного фарша);
- в торговле для сохранения торгового вида продуктов;
- в медицине и многих других отраслях промышленности.
Индивидуальными особенностями льдогенераторов* Geneglace являются:
- производимый лед сухой и переохлажденный, чем обусловлена его высокая охлаждающая и абсорбционная способность;
- производимый лед рассыпчатый, не слипается в блоки;
- лед вырабатывается без острых углов и кромок, благодаря чему он не портит внешний вид продуктов и упаковки.
* Возможно исполнение льдогенераторов берегового исполнения с использованием морской воды.
Характеристики
Артикул
2305038
Расход воды, м3/ч
6,5-10 м3/сут.
Производительность кг/сут
6500-10000
под заказ
Код производителя
2305011
АртикулОписание
Применение:
- в рыбном хозяйстве - для доставки свежей рыбы с кораблей или от портовых холодильников до магазинов без потери качества хранения (применение чешуйчатого льда увеличивает срок хранения свежей рыбы с 1 до 10 дней), охлаждения (для охлаждения 1т свежей рыбы от 26 °С до 0 °С требуется 250 кг льда);
- в колбасном производстве для охлаждения фарша (добавленный в фарш лед при размельчении предотвращает повышение температуры смеси и добавляет в нее воду, необходимую для приготовления высококачественного фарша);
- в торговле для сохранения торгового вида продуктов;
- в медицине и многих других отраслях промышленности.
Индивидуальными особенностями льдогенераторов* Geneglace являются:
- производимый лед сухой и переохлажденный, чем обусловлена его высокая охлаждающая и абсорбционная способность;
- производимый лед рассыпчатый, не слипается в блоки;
- лед вырабатывается без острых углов и кромок, благодаря чему он не портит внешний вид продуктов и упаковки.
* Возможно исполнение льдогенераторов берегового исполнения с использованием морской воды.
Характеристики
Артикул
2305011
Расход воды, м3/ч
4,5-6,5 м3/сут.
Производительность кг/сут
4500-6500
под заказ
Код производителя
2305034
АртикулОписание
Применение:
- в рыбном хозяйстве - для доставки свежей рыбы с кораблей или от портовых холодильников до магазинов без потери качества хранения (применение чешуйчатого льда увеличивает срок хранения свежей рыбы с 1 до 10 дней), охлаждения (для охлаждения 1т свежей рыбы от 26 °С до 0 °С требуется 250 кг льда);
- в колбасном производстве для охлаждения фарша (добавленный в фарш лед при размельчении предотвращает повышение температуры смеси и добавляет в нее воду, необходимую для приготовления высококачественного фарша);
- в торговле для сохранения торгового вида продуктов;
- в медицине и многих других отраслях промышленности.
Индивидуальными особенностями льдогенераторов* Geneglace являются:
- производимый лед сухой и переохлажденный, чем обусловлена его высокая охлаждающая и абсорбционная способность;
- производимый лед рассыпчатый, не слипается в блоки;
- лед вырабатывается без острых углов и кромок, благодаря чему он не портит внешний вид продуктов и упаковки.
* Возможно исполнение льдогенераторов берегового исполнения с использованием морской воды.
Характеристики
Артикул
2305034
Расход воды, м3/ч
4,5-6,5 м3/сут.
Производительность кг/сут
4500-6500
под заказ
Код производителя
Описание
Применение:
- в рыбном хозяйстве - для доставки свежей рыбы с кораблей или от портовых холодильников до магазинов без потери качества хранения (применение чешуйчатого льда увеличивает срок хранения свежей рыбы с 1 до 10 дней), охлаждения (для охлаждения 1т свежей рыбы от 26 °С до 0 °С требуется 250 кг льда);
- в колбасном производстве для охлаждения фарша (добавленный в фарш лед при размельчении предотвращает повышение температуры смеси и добавляет в нее воду, необходимую для приготовления высококачественного фарша);
- в торговле для сохранения торгового вида продуктов;
- в медицине и многих других отраслях промышленности.
Индивидуальными особенностями льдогенераторов* Geneglace являются:
- производимый лед сухой и переохлажденный, чем обусловлена его высокая охлаждающая и абсорбционная способность;
- производимый лед рассыпчатый, не слипается в блоки;
- лед вырабатывается без острых углов и кромок, благодаря чему он не портит внешний вид продуктов и упаковки.
* Возможно исполнение льдогенераторов берегового исполнения с использованием морской воды.
Характеристики
Расход воды, м3/ч
30-50 м3/сут.
Производительность кг/сут
30000-50000
под заказ
Код производителя
Описание
Применение:
- в рыбном хозяйстве - для доставки свежей рыбы с кораблей или от портовых холодильников до магазинов без потери качества хранения (применение чешуйчатого льда увеличивает срок хранения свежей рыбы с 1 до 10 дней), охлаждения (для охлаждения 1т свежей рыбы от 26 °С до 0 °С требуется 250 кг льда);
- в колбасном производстве для охлаждения фарша (добавленный в фарш лед при размельчении предотвращает повышение температуры смеси и добавляет в нее воду, необходимую для приготовления высококачественного фарша);
- в торговле для сохранения торгового вида продуктов;
- в медицине и многих других отраслях промышленности.
Индивидуальными особенностями льдогенераторов* Geneglace являются:
- производимый лед сухой и переохлажденный, чем обусловлена его высокая охлаждающая и абсорбционная способность;
- производимый лед рассыпчатый, не слипается в блоки;
- лед вырабатывается без острых углов и кромок, благодаря чему он не портит внешний вид продуктов и упаковки.
* Возможно исполнение льдогенераторов берегового исполнения с использованием морской воды.
Характеристики
Расход воды, м3/ч
30-50 м3/сут.
Производительность кг/сут
30000-50000
Часто задаваемые вопросы при выборе промышленного льдогенератора
В промышленных масштабах мы рекомендуем модели с выносными компрессорно-конденсаторными агрегатами. Это позволяет вынести источник тепла и шума за пределы рабочего цеха (на улицу или в машинное отделение), что улучшает санитарную обстановку, микроклимат в помещении, продлевает срок службы оборудования и снижает затраты на кондиционирование цеха.
Для промышленного сектора расчет ведется исходя из пиковой нагрузки потребления льда предприятия в смену. Учитывайте не только объем продукции, который нужно охладить, но и потери льда при транспортировке и хранении (обычно закладывается запас 15–20%). Наши специалисты помогут подобрать установку с производительностью от 1000 кг до нескольких тонн льда в сутки в зависимости от ваших технологических циклов.
Промышленные льдогенераторы чувствительны к солям жесткости и примесям. Чтобы избежать коррозии испарителя и частого выхода из строя форсунок, обязательна установка системы фильтрации и умягчения воды. Работа на неподготовленной воде значительно увеличивает расход электроэнергии и может стать причиной отказа в гарантийном ремонте.
Помимо ежедневной санитарной обработки бункера, раз в квартал необходимо проводить профессиональное ТО: чистку конденсатора, смазку подшипников, проверку уровня хладагента и дезинфекцию всей водяной системы. Мы предоставляем услуги сервисного сопровождения, чтобы исключить риск простоя производства, который в B2B сегменте может стоить дороже самого оборудования.
Выбор зависит от сферы применения:
- Чешуйчатый лед (самый холодный, -7…-9 °C) Среднетемпературный лед в виде пластинок неправильной формы, хорошо сохраняющий рыхлость в массе. Ценится за рассыпчатость, пластичность массы и возможность обложить ею заготовки и продукты любой формы. В торговле применяется для создания ледяной “подушки” и обкладке товаров и полуфабрикатов в холодильных и морозильных витринах. Хорошо сохраняет свойства при температуре от -6 до -12 С. Идеален для мясопереработки, хлебных предприятий и химических производств.
- Гранулированный лед (около 0 °C) Такой лед не смерзается, легко хранится и смешивается с продукцией, плотно обволакивая ее, не имеет острых краев и не портит продукцию. Гранулированный лед представляет собой льдинки округлой формы с небольшой поверхностью соприкосновения. В массе это позволяет продлить период таяния, так как между отдельными гранулами остается много воздуха. При размерах гранул в пределах от 5 до 10 мм масса способна долго сохранять свои свойства при температуре, едва отличающейся от 0 С. В торговле масса гранулированного льда позволяет формировать выкладку свежей рыбы. Округлая форма гранул способствует сохранению целостности упаковок, предотвращению порчи полуфабрикатов, налипанию подтаявшего льда на поверхности. В общепите способность массы гранулированного льда сохранять свои свойства при незначительном охлаждении используется для сервировки - обкладки шампанского, создания ледяных подстилок под тарелки в салат-барах и в формате шведского стола.
- Кубиковый лед чаще используется в ресторанном бизнесе и кейтеринге для охлаждения напитков.
