Льдогенераторы
Льдогенераторы: профессиональное оборудование для промышленного охлаждения
Для современных предприятий критически важны стабильность холодоснабжения и качество производимого льда. В мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности, хлебопечении, логистике и торговле оптимальным решением выступают промышленные генераторы льда. Особой популярностью пользуется чешуйчатый лёд — сухой, рассыпчатый, с повышенной площадью охлаждения. Его ключевые преимущества:
- мягкий контакт с продуктом;
- сохранение текстуры и свежести;
- снижение усушки;
- продление срока хранения продукции.
Компания «Эйркул» предлагает сертифицированное оборудование, адаптированное для непрерывной работы в пищевой и промышленной среде.
Что такое льдогенератор и где применяется
Льдогенератор производит тонкие сухие чешуйки льда с температурой −5…−10 °C. Оборудование востребовано в технологических процессах и при выкладке продукции.
Основные сферы применения:
- переработка рыбы, морепродуктов, мяса и птицы;
- аквакультура;
- хлебопекарная и молочная промышленность;
- фасовочные линии и логистические склады;
- витрины и кулинарные отделы супермаркетов;
- медицинская и химическая отрасли;
- строительство (охлаждение бетонных смесей).
Благодаря низкой температуре, высокой теплоёмкости и оптимальной фракции лёд:
- сохраняет форму;
- не слёживается;
- обеспечивает быстрое охлаждение продукта.
Промышленные установки для производства чешуйчатого льда
Особенности промышленного исполнения:
- производительность: от 300 кг до 60 т льда в сутки;
- круглосуточная работа без остановок;
- интеграция в автоматизированные производственные линии.
Ключевые преимущества:
- стабильная работа в режиме 24/7;
- энергоэффективные компрессоры;
- компоненты GENEGLACE, SNOWKEY;
- корпус из нержавеющей стали;
- защищённая автоматика.
Чешуйчатый лёд: особенности и преимущества
Льдогенераторы формируют тонкие ледяные пластины, которые:
- бережно охлаждают рыбу, мясо, тесто и фарш;
- сохраняют структуру продукта без повреждений;
- обеспечивают профессиональное качество охлаждения.
Оборудование востребовано как на производственных площадках, так и в торговых объектах.
Почему выбирают льдогенераторы Aircool
Технологические преимущества:
- варианты охлаждения: воздушное, водяное, комбинированное;
- исполнение с бункером накопителем;
- модели с выносным холодом;
- высокая надёжность и долговечность;
- точная регулировка параметров заморозки;
- минимальное техническое обслуживание.
Практическая польза:
- Оперативное охлаждение продукции.
- Снижение эксплуатационных затрат.
- Компактные габариты и гибкость размещения.
- Устойчивость к тяжёлым производственным условиям.
Как подобрать оптимальную модель
При выборе оборудования учитывайте следующие параметры:
- суточная производительность;
- тип хладагента и системы охлаждения;
- параметры электропитания (220 В / 380 В);
- объём бункера;
- требования к автоматизации и интеграции в производственную линию.
Современные модели оснащены:
- панелью управления;
- системой диагностики;
- функцией автоматического поддержания заданных параметров.
Факторы, влияющие на стоимость:
- мощность и комплектация;
- бренд компрессора;
- наличие бункера;
- тип системы охлаждения.
Приобретение льдогенераторов в Санкт Петербурге
Компания «Эйркул» осуществляет поставки оборудования:
- в Санкт Петербург и Ленинградскую область;
- в города: Выборг, Кингисепп, Всеволожск, Кириши, Сосновый Бор и др.;
- по всей территории России.
Преимущества для заказчиков:
- цена от производителя;
- доставка и монтаж;
- пусконаладочные работы и обучение персонала;
- гарантийное и постгарантийное обслуживание.
Для расчёта проекта и подбора модели доступна инженерная консультация.
Оформление заказа
Чтобы приобрести льдогенератор или уточнить стоимость, свяжитесь с техническими специалистами по телефону: +7 (812) 327 38 21.
Мы предлагаем решения для любых масштабов бизнеса — от небольших магазинов и пекарен до крупных перерабатывающих предприятий.
Льдогенераторы — осуществляем продажу и доставку в Санкт-Петербург, Выборг, Волхов, Кировск, Сосновый Бор, Отрадное, Кириши, Всеволожск, Светогорск, Кингисепп, Высоцк и другие населенные пункты Ленинградской области. Возможна доставка по всей России.
Выбор зависит от сферы применения:
- Чешуйчатый лед (самый холодный, -7…-9 °C) Среднетемпературный лед в виде пластинок неправильной формы, хорошо сохраняющий рыхлость в массе. Ценится за рассыпчатость, пластичность массы и возможность обложить ею заготовки и продукты любой формы. В торговле применяется для создания ледяной “подушки” и обкладке товаров и полуфабрикатов в холодильных и морозильных витринах. Хорошо сохраняет свойства при температуре от -6 до -12 С. Идеален для мясопереработки, хлебных предприятий и химических производств.
- Гранулированный лед (около 0 °C) Такой лед не смерзается, легко хранится и смешивается с продукцией, плотно обволакивая ее, не имеет острых краев и не портит продукцию. Гранулированный лед представляет собой льдинки округлой формы с небольшой поверхностью соприкосновения. В массе это позволяет продлить период таяния, так как между отдельными гранулами остается много воздуха. При размерах гранул в пределах от 5 до 10 мм масса способна долго сохранять свои свойства при температуре, едва отличающейся от 0 С. В торговле масса гранулированного льда позволяет формировать выкладку свежей рыбы. Округлая форма гранул способствует сохранению целостности упаковок, предотвращению порчи полуфабрикатов, налипанию подтаявшего льда на поверхности. В общепите способность массы гранулированного льда сохранять свои свойства при незначительном охлаждении используется для сервировки - обкладки шампанского, создания ледяных подстилок под тарелки в салат-барах и в формате шведского стола.
- Кубиковый лед чаще используется в ресторанном бизнесе и кейтеринге для охлаждения напитков.
